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关于印发《2017年汕尾市食品安全监督抽检计划》的通知 发布时间:2017-04-12 17:17:40

汕食药监稽〔2017〕21号




各县(市、区)食品药品监督管理局:

根据我市食品安全状况,居民饮食消费特点、易发多发问题等因素,结合上级部门的统一部署,我局制定了《2017年汕尾市食品安全监督抽检计划》,现印发给你们,请遵照执行。


   

汕尾市食品药品监督管理局

                            2017年4月12日

    


2017年汕尾市食品安全监督抽检计划



为做好2017年我市食品安全监督抽检工作,根据国家总局、省局的食品安全抽检计划,结合我局今年的工作重点,制定本计划。

 一、工作目的

 坚持科学、合理、有效的要求,及时发现食品安全隐患,督促指导食品生产经营者加强食品安全控制,防范食品安全系统性、区域性风险,确保食品安全。全面掌握食品质量状况,为食品安全日常监督提供技术支撑、为食品安全监督执法提供执法依据、为评价食品生产经营者食品安全控制措施提供素材、为食品安全监管工作决策提供参考。

二、总体任务,共3025批次

(一)国家总局任务,240批次

对我市食用农产品批发市场进行抽检,以蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品主要品种,重点加强对禁限用农兽药检验。具体内容见附表1。

 (二)省级转移地方任务,685批次

    主要抽取本市、县获证食品企业(省局公布的重点企业除外),需覆盖省局下发的获证食品生产企业。抽检品种、项目和批次按省局2017年广东省食品安全抽检计划要求。具体内容见附表2。

    (三)本市计划的抽检任务,2100批次

 1、食品生产环节,计划700批次

对全市获证的食品生产企业进行全覆盖,以风险大、产量大和质量不稳定的产品为重点品种,具体包括白酒、豆制品、水产品等品种。具体内容见附表3。

 2、食品流通环节,计划400批次

在辖区内食品批发市场、农贸市场、超市、商场、食杂店等经营场所。以销量大,群众反映质量问题多的产品为重点品种,具体包括大米、食用油、肉制品等品种。具体内容见附表4。

 3、餐饮服务环节,计划400批次

以学校(含托幼机构)食堂、旅游景区(含农家乐旅游点)餐饮服务单位等为抽检的重点场所,覆盖各类餐饮服务单位(特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、学校食堂)。以餐饮服务单位采购的主要食品原料和高风险现制现售食品为抽检的重点品种,具体涉及水产品、米面制品、新鲜蔬菜等品种。具体内容见附表5。

4、小作坊专项,计划100批次

    针对本地小作坊的产品特点,对产量大,风险高的品种进行抽检。具体内容见附表6。

    5、餐饮具专项,计划200批次

    根据我市食堂监管需要,结合我局创卫整治方案,对各机关、企事业单位、建筑工地食堂餐饮具进行抽检。具体内容见附表7。

    6、农产品专项,计划200批次

    根据我市食堂监管需要,结合我局创卫整治方案,加强市场农产品的农药、兽药残留检测,有效控制农产品滥用农药、兽药行为。具体内容见附表7。

    7、校园周边儿童食品专项,计划50批次

    结合我局开展学校校园及周边食品安全专项工作,对学校校园及周边食品进行监督抽检。具体内容见附表7。

    8、特殊膳食专项,计划50批次

    针对婴幼儿和中老年膳食食品开展专项抽检。具体内容见附表7。

三、组织实施

此次抽检由华测检测认证集团股份有限公司和谱尼测试集团深圳有限公司承担。承检机构负责采样、购样、检验、数据汇总、上传、分析等工作。市局稽查局和各县(市、区)局派出执法人员协助承检机构采集样品。

四、工作要求

(一)各县(市、区)局要在完成上级抽检监测计划基础上,根据当地食品安全状况、居民饮食消费特点、易发多发问题等因素,制定各县(市、区)局食品安全抽检监测计划。

(二)针对日常监督检查中发现有安全隐患的食品,针对问题易发多发的区域、场所和薄弱环节,要加强抽样检验,及时发现各种隐患苗头,主动防范,及时介入,将监督抽检、隐患排查与日常监管融为一体。

(三)抽检数据均要严格按照规定的时限和规范要求进行报送。承检机构发现不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的,应当在确认检验结果后24小时内报告。

五、后处理

各单位收到不合格样品的检验报告后,应根据相关规定,及时启动对不合格食品及其生产经营者的核查处置,并将核查处置情况及时填报“国家食品安全抽检监测信息系统(广东站)”。收到不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的报告后,应在24小时内启动核查处置程序。

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